El carpaccio de salmón es una exquisita receta muy fácil y rápida de preparar, perfecta para servir de aperitivo o como acompañamiento para una ensalada.
Ingredientes:
- 200 g de láminas de carpaccio de salmón
- El jugo de un limón
- Dos cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Queso parmesano fresco
- Dos cucharadas de alcaparras
- Pimienta negra recién molida
- Sal a gusto
- Disponer las láminas de carpaccio en un plato amplio.
- Aliñar con jugo de limón recién exprimido, aceite de oliva y sal.
- Rallar abundante parmesano sobre el salmón y servir con alcaparras y pimienta recién molida por encima.
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