El carpaccio de salmón es una exquisita receta muy fácil y rápida de preparar, perfecta para servir de aperitivo o como acompañamiento para una ensalada.

Ingredientes:

  • 200 g de láminas de carpaccio de salmón
  • El jugo de un limón
  • Dos cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • Queso parmesano fresco
  • Dos cucharadas de alcaparras
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal a gusto
  1. Disponer las láminas de carpaccio en un plato amplio.
  2. Aliñar con jugo de limón recién exprimido, aceite de oliva y sal.
  3. Rallar abundante parmesano sobre el salmón y servir con alcaparras y pimienta recién molida por encima.

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