Chips de cáscara de papa

Ingredientes:

• Cáscara de 3 o más papas o camotes 
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ¼ cdta. de pimienta molida
• ¼ cdta de sal
• 2-3 cucharadas de queso parmesano en migas

1. Precalentar el horno a 200º (fuego alto). Engrasar una bandeja de horno o cubrir con papel para hornear, y reservar.
2. Lavar muy bien las papas y pelar con cortes de 1,5 cm de ancho más o menos. Poner en un recipiente.
3. Poner en una capa en la bandeja. Aliñar a gusto.
4. Hornear por 7-8 minutos, sacar del horno y esparcir encima el queso parmesano.
5. Devolver al horno y hornear 6-7 minutos más, o hasta que estén crujientes. 
6. Sacar del horno y salpimentar a gusto.
7. Guardar en bolsitas herméticas cuando estén frías si es que no las consumirás de inmediato. 

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