Dip de queso de cabra al limón

Ingredientes:

• 300 g de queso de cabra blando
• Ralladura de un limón
• Sal a gusto
• 3 cucharadas de romero, eneldo o ciboulette picado
• Aceite de oliva extra virgen

1. En una procesadora, el queso de cabra con la ralladura de limón hasta que esté cremoso y fluido.
2. Sazonar con un poco de sal, si gustas, y volver a mezclar. 
3. Transferir a un recipiente pequeño y mezclar con las hierbas, revolviendo a mano. Terminar con un chorrito de aceite de oliva. 
4. Servir con galletas saladas o tostadas.

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