Ingredientes:

  • 2 tazas de garbanzos cocidos (pueden ser envasados)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Ralladura y jugo de limón
  • 3 cucharaditas de romero fresco picado
  • ¼ cucharadita de sal
  • Pimienta a gusto

 

  1. Precalentar el horno a 250° C. Preparar una bandeja de horno con papel para hornear o aluminio. Reservar. 
  2. Colar y enjuagar los garbanzos. Esparcirlos en una superficie plana cubierta con toallas de papel y secar por 10-15 minutos. Esparcir en la bandeja del horno. 
  3. Aliñar con aceite de oliva y el jugo de medio limón. Espolvorear con ralladura de limón, romero, sal y pimienta. Revolver para cubrir con los aliños y esparcir en una capa. Hornear por 50-55 minutos, o hasta que los garbanzos estén dorados y crujientes.
  4. Sacar del horno y aliñar con el jugo del otro medio limón.

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