Este hummus es una receta deliciosa, que puede acompañarte en tus aperitivos, colaciones, o incluso servirse como puré en una comida.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de sésamo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 200 gramos de garbanzos cocidos
- Jugo de 1 limón
- Sal
- Pimienta
- Comino
- 1 diente de ajo (opcional)
- Agua
Preparación:
- Tostar el sésamo hasta que tome color.
- Agregar en una licuadora el sésamo tostado, el aceite de oliva, 100 gramos de garbanzos, sal, pimienta y 1 diente de ajo (opcional).
- Agregar agua y licuar hasta formar una pasta.
- Agregar 100 gramos más de garbanzos cocidos, y otro toque de agua y aceite. Licuar hasta dejar cremoso.
- Servir con un toque final de aceite de oliva, ají de color, cilantro y garbanzos.
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