Ojos de monstruos

Ingredientes: 

• 8 huevos
• 1/4 taza de mayonesa light
• 1/2 cdta de vinagre
• Sal y pimienta a gusto
• Paprika a gusto
• 7 aceitunas negra sin carozo

1. 1. Cocinar los huevos en una olla con abundante agua por 12 minutos.
   2. Sacar de la olla, y enviar bajo en chorro de agua fría o en un bowl con agua fría.
   3. Una vez fríos, pelar y cortar la parte superior.
   4. Sacar con mucho cuidado las yemas y en un bowl, molerlas y mezclarlas con la mayonesa, vinagre, sal y pimienta, hasta obtener una pasta.
   5. Colocar la mezcla en una manga o bolsa limpia (rompiendo solo la punta) y rellenar los huevos.
   6. Decorar con paprika a gusto y la aceituna en el centro.

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