Pan de ajo

Ingredientes:

• 450 g de baguette o pan rústico en rebanadas
• 125 g de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ¼ taza de parmesano recién rallado
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 2 cucharadas de perejil picado
• Sal a gusto

Paso a paso: 

1. Precalentar el horno al máximo (220°).
2. En un recipiente pequeño, mezclar la mantequilla y el aceite de oliva, revolviendo vigorosamente. Añadir el parmesano, el ajo, el perejil y la sal.
3. Esparcir una capa delgada de esta mezcla en cada rebanada de pan y llevar a bandejas de horno con el lando enmantequillado hacia arriba. 
4. Hornear 5-8 minutos, hasta que esté dorado. Servir de inmediato.