Papas al horno con queso y tocino

Ingredientes:

Para las papas:

• 4 papas viejas
• 2 cdas de aceite
• Sal a gusto

Toppings:

• 4 tiras de tocino
• 2 tazas de queso cheddar rallado grueso

Paso a paso:

1. Precalentar el horno a 200° C (fuego fuerte).
2. Lavar y cortar las papas, sin pelar y en bastones.
3. Colocarlas en una fuente para horno, y rociar el aceite y espolvorear sal a gusto.
4. Hornear a horno medio por 30 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.
5. Mientras, freír el tocino en una sartén sin aceite, hasta que esté crocante. Dejar enfriar sobre papel absorbente, cortar en trocitos y reservar.
6. Cuando las papas estén listas, sacar del horno y bajar la temperatura a 180°.
7. Poner el queso y el tocino sobre las papas.
8. Hornear por otros 5-10 minutos, hasta que el queso se derrita. Servir de inmediato en la misma fuente.