Rollitos de lechuga rellenos de atún

Estos rollitos de atún son una entrada deliciosa o un almuerzo liviano que te ayudará a refrescar los días más calurosos del año.

Ingredientes:

• 8 hojas de lechuga grandes
• 1 taza de arroz integral cocido
• 2 lata de atún al agua
• 2 tomates de tamaño regular
• 1 manzana verde
• 1 cda semillas de maravilla
• 1 palta
• Sal y pimienta a gusto

1. Lavar las hojas de lechuga y reservar.
2. Lavar y cortar el tomate, manzana y palta en cubos pequeños.
3. Mezclar los cubos de verduras con el arroz integral (ya preparado), atún y las semillas de maravilla. Salpimentar a gusto.
4. Rellenar las hojas de lechuga con la mezcla, enrrollar y cerrar con un mondadientes. Servir acompañado de mix de hojas verdes.

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