Tortillas de maíz

Ingredientes:

• 2 tazas de choclo desgranado
• ½ kilo de queso fresco
• Agua
• Sal
• ½ litro de aceite vegetal

1. En una olla, cocina el choclo en agua hasta que tenga una textura suave.
2. Una vez que esté listo el choclo, cuélalo, mézclalo con queso y muele ambos (si quieres puedes usar el procesador de alimentos), para ir formando la masa.
3. Estira y amasa, y agrega la cantidad de agua que estimes necesaria hasta obtener una masa homogénea.
4. Forma bolitas con la masa y luego aplástalas, para ir formando las tortillas.
5. Llévalas a una sartén con abundante aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas.

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