Ingredientes

  • 1-2 tiras de costillas de cerdo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de jugo de manzana
  • 1 cucharadita de humo líquido, opcional
  • 1 taza de salsa Barbecue

 

Quitar las membranas de la parte trasera de las costillas, de ser necesario. Mezclar la sal, pimienta, ajo, cebolla y azúcar morena, y sazonar bien la carne con la mezcla.

Agregar agua, jugo de manzana y humo líquido a la olla.

Poner las costillas con la carne hacia arriba y sellar la olla.

Cocinar a máxima presión por 25 minutos. Dejar liberar presión por 15 minutos, y abrir la olla. Sacar las costillas con cuidado, poner sobre papel aluminio y cubrir con salsa barbecue.

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