Hamburguesas de pavo rellenas con queso cheddar

Para las hamburguesas:

• 500g. de carne molida de pavo
• ½ taza de espinaca, picada fina
• 1 huevo
• 1 taza de pan rallado o panko
• 1 cda. de salsa BBQ
• 4 láminas de queso cheddar
• 4 panes frica o pan de hamburguesa

Para las cebollas caramelizadas:

• 1 cebolla grande, cortada en juliana
• 1 cda. de aceite vegetal
• 1 cdta. de sal
• 1 cdta de azúcar

Manos a la obra:

Para la cebolla:

1. Calienta las dos cucharadas de aceite en una sartén mediana, a fuego medio.
2. Posteriormente, agrega la cebolla y cocínala, revolviendo cada cierto rato, por 10 minutos o hasta que veas que están suaves y transparentes.
3. Luego agrega la sal y el azúcar, revuelve y sigue cocinando por 10 minutos más. Apaga el fuego y reserva.

Para las hamburguesas:

1. En un bowl grande, añade la carne de pavo junto con la espinaca, el huevo, la salsa BBQ, el pan rallado, sal y pimienta. Revuelve para mezclar por completo todos los ingredientes, formando una especie de masa.
2. Divide esta mezcla en cuatro partes iguales, forma con cada una de ellas una bola mediana, luego toma las bolitas y quítales ¼ de la carne, para ocuparla después. Deja reposar estas hamburguesas por unos minutos en el refrigerador para que tomen consistencia.
3. Corta las láminas de queso cheddar (una lámina por cada hamburguesa) en cuatro cuadraditos iguales, pon estos cuadraditos uno encima de otro y sitúalo sobre cada una de las hamburguesas.
4. Cubre el queso con la bolita de ¼ de carne que reservaste en el punto 2 formando así tus hamburguesas rellenas con queso.
5. Calienta tu parrilla (también puede ser parrilla eléctrica) a fuego medio y cocina tus hamburguesas 5 minutos por lado, hasta que veas que están cocidas y doradas.
6. Si quieres puedes calentar el pan unos minutos a la parrilla. Luego abre cada uno de ellos y pon tus hamburguesas. Encima la cebolla caramelizada y, si quieres, puedes agregar una cucharadita de salsa BBQ.
7. Ya tienes unas maravillosas hamburguesas de pavo rellenas con queso para disfrutar con tu familia.

Imagen de bakerbynature.com

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