Pinchos Kofta

Ingredientes:

• 2 cucharadas de ajo en polvo
• ¼ taza de cebolla rallada
• ¼ taza de perejil picado
• 1 pizca de menta picada
• 1 cdta de jengibre fresco rallado
• ½ cdta de sal
• 500 gr. de carne de vacuno molida
• 8 brochetas de madera
• 1 tomate picado, lechuga picada a gusto

Manos a la obra:

1. Remoja las brochetas de 30 a 40 minutos.
2. Calienta la parrilla de carbón, o eléctrica, a fuego medio.
3. En un recipiente mediano mezcla todos los ingredientes y comienza a amasar con tus manos para que se impregnen bien.
4. Forma 4 óvalos de esta mezcla con tus manos.
5. Pasa dos pinchos por cada óvalo de carne, uno a cada lado. (para que se te haga más fácil manipularlos en la parrilla)
6. Lleva las brochetas a la parrilla y cocínalas de 5 a 10 minutos por lado, hasta que veas que están doradas y cocidas.
7. Sirve y acompaña con tomate, lechuga y la salsa que tú prefieras.

Imagen de afamilyfeast.com