Ingredientes:
- 6 huevos de codorniz (1 por pincho)
- Chorizo picante, cortado en rodajas ( o una cda. de ají rojo en pasta)
- 1 pan baguette cortado en rodajas (1 rodaja por pincho)
- 1 lata de pimientos en conserva
- Aceite vegetal
Manos a la obra:
- Calienta una sartén con una cucharada de aceite y fríe los huevos de codorniz. Reserva.
- En otra sartén, fríe un poco los trozos de chorizo que se vayan a poner encima de cada rebanada de pan (recomendado el picante, o si no, agregamos a esto la cucharada de pasta de ají rojo).
- Agrega el chorizo sobre el pan baguette, encima el huevo y finalmente agrega un trozo de pimentón.
- Repite este proceso con los otros 5 pinchos, y ya están listos para servir.
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