Pinchos de pollo teriyaki

Ingredientes:

Para la salsa teriyaki:

• ½ taza de salsa de soya
• 2 cdas de agua
• 2 cdas de vinagre de arroz
• ¼ taza de azúcar morena
• ¾ cdta de ajo en polvo
• 1 cdta de maicena

Para los pinchos:

• 1 pechuga de pollo deshuesada
• Semillas de sésamo a gusto
• 4 palitos de brocheta

Manos a la obra:

Para la salsa teriyaki:

1. Combina todos los ingredientes en una olla pequeña a fuego medio. Revuelve constantemente hasta que se forme una mezcla homogénea. Sigue revolviendo hasta que la mezcla se espese y comience a burbujear.
2. Retira del fuego y reserva.

Para los pinchos:

1. Remoja, los palitos de brocheta, 30 minutos en agua, antes de utilizarlos.
2. Rebana el pollo en pedazos medianos. Introdúcelo dentro de una bolsa hermética de plástico y dentro de ésta, agrega la salsa teriyaki. Déjalo en el refrigerador por una hora o si quieres, toda la noche.
3. Quita los trozos de pollo de la bolsa y ponlos en los palitos de brocheta.
4. Calienta la parrilla eléctrica a 350º o la parrilla a carbón a fuego medio.
5. Lleva las brochetas a la parrilla, de 3 a 5 minutos por lado, hasta que veas que están doradas y cocidas.
6. Mientras están en la parrilla, pincela las brochetas con la salsa teriyaki sobrante dentro de la bolsa, luego rocía semillas de sésamo.
7. Tus brochetas ya están listas para servir.

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