Tacos de Pescado con salsa de Jalapeño

Ingredientes:

Para la salsa:

• 1 jalapeño grande sin membranas ni semillas
• 1 taza de hojas de cilantro
• ¼ taza de cebollín picado
• ¼ taza de aceite de maravilla Jumbo
• ¼ taza de yogurt natural tipo griego
• ¼ taza de agua
• ½ palta hass
• ½ cucharadita de sal

Para los tacos

• 1 kg de pescado frito
• 12 tortillas para tacos
• Cilantro como topping
• Queso feta como topping

1. Procesar todos los ingredientes de la salsa de jalapeño en la licuadora hasta lograr la consistencia deseada. Agregar agua o aceite según sea necesario.
2. Freír el pescado, dejar enfriar un poco.
3. Armar los tacos con trocitos de pescado, cilantro, queso feta y la salsa de jalapeño.

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