Berenjenas al sésamo - Mundos Jumbo
3.0

Berenjenas al sésamo

  • 45 minutos
  • 4 personas
  • Medio

Las berenjenas al sésamo son una opción saludable para tus comidas, pueden utilizarse como acompañamiento o plato principal.

Ingredientes:

  • 2 berenjenas
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 cdita. de salsa de soya
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • ½ cacho de cabra fresco, picado fino
  • 1 cda. de aceite de maravilla
  • 1 cdita. de jugo de limón
  • 1 cdita. de azúcar rubia
  • 1 cda. de sésamo
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

  1. Cortar la berenjena en bastones, salar y dejar sobre un colador para que estilen durante 30 minutos.
  2. En un bol, unir el aceite de oliva y la salsa de soya, y bañar las berenjenas con esta mezcla y luego saltearlas berenjenas en una sartén a fuego medio. Retirar y reservar en un plato.
  3. En otra sartén a fuego medio, sofreír el ajo y el ají cacho de cabra por 1 a 2 minutos, luego agregar el aceite de maravilla, el azúcar y jugo de limón. Mantener al calor hasta calentar y retirar.
  4. Verter la preparación anterior sobre las berenjenas y dejar marinar por 20 minutos. Salpimentar a gusto, espolvorear el sésamo y servir.

 

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