Brochetas de tofu

Ingredientes:

• 200 gramos de tofu
• 1 zapallo italiano
• Champiñones pequeños
• Pimentón
• Tomates cherry
• 2 cdas salsa de soya
• 1/2 cdta jugo de limón
• Ajo
• Pimienta negra
• Sal a gusto

1. Atravesar en brochetas el tofu, zapallito en trozos, los champiñones, los tomates y el pimentón picado.
2. En un recipiente pequeño mezclar la soya con el jugo de limón, el ajo molido, la pimienta y la sal, y llevar a la parrilla o al sartén con un poco de aceite.
3. Cocinar hasta dorar.

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