Crema de tomates casera

Ingredientes:

• 21¼ cebollas picada fina, frita en margarina
• 5 tomates larga vida lavados y partidos en pedazos con cáscara
• ½ cucharada de azúcar
• ½ taza de agua
• ½ hojas laurel
• 1 diente ajo picado
• ½ tazas crema
• ½ tazas leche
• ½ cucharada sopera maizena
• ½ pizca sal
• ½ pizca pimienta
• ½ pizca orégano

Manos a la obra:

1.- Saltear la cebolla y ajos.

2.- Poner agua caliente, el salteado, azúcar, tomates larga vida y aliños.

2.- Una vez que esté todo cocido dejar enfriar y poner en la licuadora.

3.- Pasar por colador la mezcla y agregar un poco de leche con maicena disuelta para que espese.

4.- Servir y agregar queso rallado, crutones y perejil para decorar.

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