Ingredientes:

  • 1/3 tazas de sémola o chuchoca
  • 1/4 taza de harina Jumbo
  • 1/2 cucharadita de polvos de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • Un manojo de perejil
  • ⅓ taza de leche
  • 2 tazas de choclo cocido o asado
  • Aceite vegetal Jumbo

 

En un bowl grande mezclar la sémola, harina, polvos de hornear, sal, pimienta y perejil. Agregar la leche y mezclar bien con una cuchara de palo. Agregar el choclo y mezclar muy bien.

Calentar un sartén a fuego medio-alto y agregar aceite vegetal. Poner a cocinar en el sartén en tandas de ⅓ de taza, presionando ligeramente para aplanar cada croqueta. Cocinar por 5 minutos por lado. Servir de inmediato.

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