Ensalada de brócoli con maní

Te enseñamos aquí la receta de una exquisita ensalada de brócoli con maní, lo rico es que puedes comerla tibia. Ideal para el invierno.

Ingredientes:

• 1 ramo de brócoli
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• sal y pimienta negra a gusto
• ¼ taza de maní
• ½ cebollín cortado en rodajas finas

1. Hierve el brócoli durante 10 minutos aproximadamente en una olla, evitando que se recueza.
2. Sácalo y agrégale un poco de agua helada para que no te quemes al cortarlo en trozos.
3. Córtalo en trocitos y échalo en un bowl.
4. Agrega cebollín picado, maní, aceite  y sal con pimienta negra.

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