Ensalada con huevo

Comamos hoy algo sano y rico, que además es muy sencillo de preparar. Una ensalada con huevo es ideal para los que se están cuidando.

Ingredientes:

• 4 huevos
• Hojas verdes a elección
• Hojas de repollo morado
• 4 cdas de aceite de oliva
• 1 pimentón verde
• Sal y pimienta a gusto

1. En un bowl grande, agrega las hojas verdes junto con el repollo morado. Agrega el aceite, el pimentón y salpimienta a gusto.
2. En una olla con agua hirviendo, cocina los huevos por 5 minutos o hasta que flote. Retira la cáscara, cortar en 2 y agrega a la ensalada. Mezcla todo y sirve.

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