Ensalada de Mariscos

Ingredientes:

• 1 taza de choritos cocidos
• 1 taza de camarones cocidos y pelados
• 1 taza de almejas cocidas
• 1 taza de machas cocidas
• Jugo de 1-2 limones
• 2 cdas. de aceite de oliva
• ½ taza de pimentón rojo cortado en cubitos
• 1 cdita. de cilantro
• Sal y pimienta a gusto

• 1. Juntar los mariscos en un bol y aliñar con el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Dejar reposar 5 minutos.
  2. Agregar el pimentón y el cilantro. Mezclar y servir. Es una excelente alternativa para acompañar ensaladas verdes.

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