Ensalada de peras y roquefort

Algo distinto que sin duda tiene un toque especial, es una ensalada de peras y queso roquefort. Aquí te dejamos la sencilla receta para lograrlo.

Ingredientes:

• 2 cdas. colmadas de queso roquefort
• 2/3 taza de yogurt natural
• 2 cditas. de ciboulette picado finamente
• 2 peras maduras
• Pimienta a gusto
• Hojas verdes a elección para acompañar

¡Manos a la obra! 

1. Moler el queso roquefort con un tenedor e incorporar de a poco el yogurt hasta formar una salsa homogénea.
2. Agregar la ciboulette y la pimienta a gusto y reservar.
3. Cortar las peras en gajos delgados y disponer de forma ordenada en un plato bajo. Sobre la fruta, dejar caer la salsa de roquefort y servir con ensalada de hojas verdes.

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