Ensalada de salmón, arvejas y tomates cherry

Dale el toque fresco que la faltaba a tus comidas con esta receta de ensalada de salmón, arvejas y tomates cherry, simple, sano y rico.

Ingredientes:

• 1 bolsa de arvejas congeladas 
• 1 taza de tomates cherry
• 1 tarro de salmón en trozos en aceite
• 3 rábanos en rebanadas
• 1 limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva 
• Sal y pimienta a gusto

¡Manos a la obra! 

1. En una olla con abundante agua hirviendo, verter las arvejas y hervir por 3 minutos a fuego medio. Retirar, filtrar y dejar enfriar.
2. En una fuente, disponer las arvejas, luego los tomates cherry, a continuación los trozos de salmón previamente escurridos y los rábanos.
3. Aliñar con el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Servir.

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