Ensalada fresca

Si te encantan las comidas frescas y livianas, nada mejor que preparar una ensalada fresca con naranjas. Te dejamos aquí la receta.

Ingredientes:

• 2 naranjas
• 1 cebolla morada cortada en pluma
• 2 paltas en cubitos
• 2 tomates con piel
• 1/4 atado de perejil
• 120 g de queso fresco
• 10 aceitunas negras
• Jugo de 3 limones
• 1 ajo picado finamente
• 4 cdas de aceite de oliva
• Sal y pimienta a gusto

1. Prepara el aliño para la ensalada mezclando el aceite de oliva, sal, jugo de limón y pimienta a gusto. Reserva.
2. Lavar y corta en cubitos los tomates con piel y el queso fresco. Pon todo en un bowl.
3. Lava, pela y corta en cubitos las naranjas, las paltas, y agrega al bowl junto con la cebolla en pluma, ajo picado y aceitunas negras.
4. Aliña antes de servir. Agrega perejil finamente picado por encima.

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