Ensalada rusa con lechugas

Dale un toque distinto a esta clásica preparación, esta receta de ensalada rusa es saludable y muy rica para que disfrutes en tus comidas.

Ingredientes:

• 1 lechuga escarola
• 2 papas cocidas
• 2 zanahorias cocidas
• 2 huevos duros
• ½ taza de arvejas
• 1 cda. aceite de oliva
• Sal y pimienta a gusto

¡Manos a la obra!

1. Lavar la lechuga, escurrir y secar. Montar en un plato.
2. Pelar y cortar las papas en cubos grandes y las zanahorias en cubitos y verter sobre las hojas verdes.
3. Hervir las arvejas en agua por 3 minutos, escurrir e incorporar a la lechuga.
4. Pelar los huevos, cortar en mitades y agregar a la ensalada.
5. Salpimentar a gusto junto con el aceite de oliva y servir.

En Jumbo.cl encontrarás la mejor selección de frutas y verduras para que te alimentes bien todo el año.