Ensalada tibia de papas y jamón

Un rico y saludable acompañamiento para tus comidas, conoce aquí como preparar de manera sencilla una ensalada tibia de papas y jamón.

Ingredientes:

• ½ kg. de papas pequeñas  
• 3 cebollines picados finamente
• 8 láminas de jamón de pavo ahumado
• 3 pepinillos picados en cubitos
• 2 cdas. de mayonesa light
• 4 cdas. de yogurt natural
• 2 cditas. de eneldo fresco picado finamente
• Sal y pimienta a gusto0

¡Manos a la obra!

1. En una olla a fuego medio con abundante agua, cocer las papas. Una vez listas, filtrar y cortar en mitades. Devolver a la olla y agregar el cebollín, el jamón y los pepinillos. Revolver hasta integrar.
2. Aparte, preparar un dressing uniendo la mayonesa, el yogurt y el eneldo. Mezclar bien, salpimentar a gusto y verter sobre la olla con las papas. Revolver y servir tibio.

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