Ensalada de zanahoria, manzana y pepino con aderezo de cilantro

Ingredientes:

• 1 taza de zanahoria rallada
• 1 manzana verde en cubos
• 1 pepino en rodajas

Para el aderezo

• 1/2 taza de cilantro
• 2 cdas de yogurt natural
• 2 cdas de aceite
• 1 cda jugo de limón
• Sal
• Pimienta

1. Para el aderezo, mezclar todos los ingredientes en una procesadora o minipimer hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar sal y pimienta a gusto.
2. En un bowl agregar todas las verduras y agregar el aderezo, mezclar todo muy bien y servir.

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