Hamburguesas de lentejas

Ingredientes:

• 250 gr. lentejas crudas
• 1/4 taza cebolla picada
• 1/4 taza perejil picado
• 1 huevo
• Sal, pimienta y ajo

1. Remoja las lentejas desde la noche anterior (mínimo 12 horas). Bota el agua de remojo y luego muele en la procesadora las lentejas (crudas) con el perejil, la cebolla, la sal, la pimienta y el ajo. Todo debe quedar muy bien molido.
2. Agrega 1 huevo grande, y con esta mezcla, forma las hamburguesas.
3. Luego ponlas en una bandeja para horno previamente aceitada.
4. Lleva al horno caliente y cocina por 20 minutos, o hasta que estén totalmente cocidas y doradas
5. Acompaña con arroz basmati o arroz integral.

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