Mayonesa de papa

Ingredientes:

• 1 Papa mediana cocina
• 5 cucharadas de aceite
• Zumo de ½ limón
• 1 cucharadita de mostaza
• Sal

¡Manos a la obra!

1. Pon la papa en un cuenco alto y tritura muy bien, revuelve y añadiendo el aceite poco a poco.
2. Vierte el zumo de limón encima y la mostaza, y sazona a gusto, sin dejar de revolver hasta lograr la consistencia ideal.

Nota: Esta mayonesa es ideal para aquellas personas alérgicas al huevo. Eso si, su sabor es algo distinto, muy neutro.

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