Omelette con espinaca, tomate y queso de cabra

Ingredientes:

• 3 huevos orgánicos
• 1 taza de hojas de espinacas crudas
• ½ tomate picado
• 1 tallo de cebollin picado
• Sal y pimienta al gusto
• ¼ taza de queso de cabra
• Spray para cocinar

Manos a la obra:

1. En un recipiente batir los huevos. Sazonar con sal y pimienta.
2. En un sartén con aceite, saltear el cebollín con las espinacas. Cocinar por 3 minutos a fuego bajo. Agregar el tomate y apartar.
3. En otro sartén mediano, agregar aceite. Agregar la mezcla de huevos y tapar hasta que tome una consistencia firme. Agregar la mezcla de vegetales encima de la torta de huevo. Adicionar el queso de cabra y doblar por la mitad para formar un omelette. Tapar y cocinar 1 minuto más. Partir por la mitad y servir.

Te invitamos a visitar Jumbo.cl, donde encontrarás todos los ingredientes necesarios para esta y todas tus recetas.