Ingredientes:
- 2 plátanos medianos y maduros
- 2 huevos
- Aceite en spray
- Canela en polvo
- Frutos del bosque o frutillas
- Yoghurt light o yoghurt natural light
Manos a la obra:
- Primero pelar y moler los plátanos, incorporar la canela en polvo y unir bien. En otra fuente batir los huevos con un tenedor, incorporarlos a los plátanos molidos y unir bien.
- Luego, en una sartén grande colocar unas gotas de aceite y colocar montoncitos de la mezcla, ojalá de un mismo tamaño, pasados 3 minutos de cocción darlos vuelta con una espátula y dejar cocer por unos 2 minutos más, retirar y dejar en una fuente con papel absorbente.
- Para terminar puedes servirlos con rebanadas de plátano con miel de abeja o un topping de Yoghurt light y Frutos del bosque que puedes calentar en el microondas.
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