Queque de zanahoria y chocolate

Ingredientes:

• 4 huevos
• 400 g de zanahorias ralladas
• 200 g de harina de arroz
• ½ cucharadita de bicarbonato
• 2 cucharadas de chocolate rallado sin azúcar
• Un puñado de almendras laminadas

¡Manos a la obra!

1.  Bate las yemas con el aceite, añade harina y bicarbonato
2. Bate las claras a punto de nieve y mézclalas con la masa
3. Añade las zanahorias y el chocolate
4. Vierte esta masa directamente en un molde
5. Cuece durante 30 minutos

Nota: receta libre de azúcar añadida

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