Ricotta con palta y tomates

Disfruta de un aperitivo liviano y saludable con esta receta de ricotta con palta y tomate que puedes acompañar con tostadas o galletas saladas.

Ingredientes

• 2 paltas
• 1 taza de ricotta
• 1 cda. de aceite de oliva
• 2 tomates
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

1. En un bol, picar las paltas en cubitos y mezclar con la ricota. Agregar el aceite de oliva y pimienta a gusto. Unir.
2. Picar los tomates en rodajas y disponerlas sobre una fuente amplia.
3. Con la ayuda de 2 cucharas, formar bolitas con la mezcla de ricota y palta, y poner de manera decorativa sobre el tomate. Salpimentar a gusto y servir acompañado de un vino Merlot.

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