Sopa de arroz y pollo

Ideal para una tarde fría, es esta sencilla receta de sopa de arroz y pollo. Prepárala y sorprende a tu familia con esta exquisitez invernal.

Ingredientes:

• 6 ½ tazas de agua
• 1 ½ calugas de caldo de pollo
• 1 rama de apio picada finamente
• 150 grs. de pollo (trozo a elección) picado pequeño
• 1 zanahoria pequeña en rebanadas
• ½ taza de arroz
• 1 cda. de perejil picado finamente
• Sal y pimienta a gusto

¡Manos a la obra!

1. En una olla a fuego medio, disponer el agua con las calugas de caldo. Disolver y agregar el apio, el pollo y la zanahoria.
2. Dejar cocinar por 10 minutos e incorporar el arroz. Continuar cocinando, revolviendo ocasionalmente, por 10 a 15 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.
3. Salpimentar a gusto, agregar perejil y servir.

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