Sopaipillas con plateada

Ingredientes:

• Plateada 800 g.
• Cebolla cortada en cubitos 200 g.
• Zanahoria cortada en bastones 100 g.
• 1 diente de ajo picado.
• Vino blanco 400 ml.
• 2 L. de caldo de vacuno
• Perejil fresco picado
• Orégano – Comino
• Aceite de Oliva
• Sal – Pimienta

Preparación:

1. En una olla con aceite de oliva sella (dorar) la plateada por ambos lados. Agrega la cebolla, la zanahoria y el diente de ajo picado. Salpimienta y aliña con orégano y comino, finalmente agrega todo el vino blanco.
2. Deja que el vino se evapore completamente, vierte todo el caldo y cocina a fuego lento por dos horas.
3. Una vez que la carne esté cocinada, desmenúzala y caliéntala en su propio jugo. Pon una cucharada de esta carne sobre las sopaipillas y listo.

Ingresa a Jumbo.cl y recibe tu pedido de supermercado directo en la puerta de tu casa.