En un bowl grande mezcla uniformemente los ingredientes secos de la masa. Luego haz un hoyito en el centro y agrega los ingredientes líquidos: chía remojada, aceite de coco, y de a poco, la leche de soya.
Forma la masa , engrasa un molde redondo con un poquito de aceite , estira la masa (con el fin de que quede delgada) y pínchala con un tenedor.
Ponla en el horno por 20 min., a 200 grados.
Por otro lado, en una olla, pon las frambuesas, un chorrito de agua, la mermelada y revuelve bien. Agrega la maicena disuelta en agua fría.
Luego pon este relleno en el molde y lleva al horno por 5 minutos más ¡Listo!
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