Ingredientes:

  • 4 manzanas descarozadas, peladas y cortadas en rodajas
  • 500 ml de leche 
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 ¼ tazas de harina sin polvos de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 – 3 cucharadas de aceite
  1. En un recipiente mediano, mezclar la leche, el huevo y el azúcar.
  2. En otro recipiente mezclar la harina, el bicarbonato y la sal. Verter los ingredientes secos en los húmedos y mezclar bien. Dejar reposar por 20 minutos.
  3. Calentar el aceite en un sartén a fuego medio. 
  4. Ir pasando las rodajas de manzana por el batido y llevar al sartén como si fueran pancakes. Cocinar por 3 minutos por lado, con cuidado de que no se quemen. Servir tibio.

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