Ingredientes:

  • 90 ml de agua
  • 150 ml de leche a temperatura ambiente
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 60 ml de mantequilla derretida
  • 3 ½ tazas de harina sin polvos de hornear
  • ¼ taza de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
  • Aceite para freír
  • Azúcar flor para espolvorear

 

  1. Verter el agua, la leche, el huevo batido y la mantequilla derretida en un bowl grande. 
  2. Añadir la harina, azúcar y sal. Hacer un pequeño cráter en los ingredientes secos y añadir la levadura. Amasar hasta lograr una masa suave y elástica, unos 10 minutos.
  3. Poner en un recipiente aceitado, tapar y dejar reposar por una hora en un lugar cálido, o hasta que doble su tamaño.
  4. Llevar la masa a una superficie enharinada, amasar para eliminar un poco de aire, y cortar en dos. 
  5. Con un uslero, estirar la masa hasta lograr un grosor de 1 cm. Con un molde redondo de unos 8 cm de diámetro, cortar 8 donas. Otro molde circular más pequeño servirá para cortar los centros. Reservar los centros.
  6. Encender el horno al máximo por un minuto, apagar y dejar reposar las donas dentro con un jarro de agua caliente para generar un ambiente húmedo.
  7. Poner a reposar en el horno los centros de las donas también.
  8. Calentar el aceite a 180°. Si no tienes termómetro para aceite, probar tirando un centro de dona. Si no empieza a burbujear de inmediato, calentar un poco más. Si burbujea y la masa se dora de inmediato, apagar el fuego y dejar enfriar unos minutos.
  9. Llevar las donas a freír con mucho cuidado, girando apenas se dore un lado (unos 3-4 minutos por lado). Dejar escurrir en un plato con papel absorbente. 
  10. Servir espolvoreadas con azúcar flor. 

Te invitamos a visitar Jumbo.cl, donde encontrarás todo lo que necesitas para preparar tus recetas favoritas.


Ingredientes
  • Nombre de Producto

Total receta:

$ 0

Agregar productos al carro