Latte de coco

Ingredientes:

• 200 ml de café cargado o 2 shots de espresso
• 1 taza de leche de coco (de tarro)
• 1 cucharada de azúcar rubia 
• 1/8 cucharadita de canela (opcional)
• un toque de extracto de vainilla (opcional)

Paso a paso:

1. Preparar el café o dos shots de espresso. Dividir entre dos tazas.
2. Combinar la leche de coco con la canela y la vainilla, si se utiliza, y una cucharada de azúcar rubia en un frasco con tapa.
3. Cerrar bien la tapa y agitar vigorosamente durante un minuto.
4. Quitar la tapa del frasco y calentar en el microondas durante 30 segundos.
5. Verter la leche sobre el café y servir.