Esta deliciosa receta es perfecta para un desayuno saludable y aprovecha lo mejor del kiwi y las semillas de chía.
Ingredientes
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 1 taza de leche vegetal
- 1 cucharada de miel o el equivalente en endulzante
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de kiwi picado
- Kiwi extra y coco en hojuelas o granola para decorar
- En un bowl mediano, mezclar las semillas de chía y la leche, revolviendo bien para evitar grumos.
- Agregar la miel y vainilla, mezclar bien.
- Cubrir la mezcla con un film plástico y refrigerar por 4-5 horas o de un día para otro.
- Procesar el kiwi para hacer un puré y servir en vasos pequeños hasta la mitad. Rellenar con el pudding de chía.
- Servir decorado con kiwi y coco en hojuelas, o con granola.
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