Tostadas con huevo y palta

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan de molde
• 2 huevos 
• ¼ de una palta 
• Mantequilla 
• ¼ taza de queso cheddar rallado 
• Sal y pimienta a gusto 

1. Luego de haber cortado dos rebanadas de pan para tus tostadas, con un cuchillo haz un hoyo en el medio, debe ser lo suficientemente grande para que quepan dos rodajas de palta y un huevo dentro.
2. Calienta una sartén mediana con 1 cucharada de mantequilla a fuego medio alto y lleva las rebanadas de pan a éste.
3. Agrega dos rodajas de palta en cada uno de los orificios de las tostadas y encima de cada uno un huevo y encima condimenta con sal y pimienta a gusto.
4. Reduce el fuego a fuego bajo y deja que se cocinen hasta que veas que el huevo ya está cocido y el pan esté dorado, por lo menos 2 minutos.
5. Agrega encima el queso cheddar rallado, espera a que se derrita y ¡tus tostadas ya están listas para servir!

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