Ingredientes:

Para los waffles:

  • 1 1/4 tazas de harina
  • 1 taza de semolina
  • 1/4 taza de maicena
  • 1 cucharada de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 diente de ajo picado o rallado
  • 2 huevos
  • 125 g de mantequilla derretida
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de agua mineral con gas o soda

Para servir:

  • 8 tiras de tocino cocidas
  • 8 huevos fritos
  • 4 cucharadas de mantequilla
  1. Precalentar la wafflera. En un bowl grande mezclar los ingredientes secos (harina, semolina, maicena, azúcar, polvos de hornear, bicarbonato, ajo, sal y pimienta).
  2. Agregar los huevos, la mantequilla derretida y la leche. Cuando la wafflera esté lista, agregar el agua con gas a la masa y mezclar bien.
  3. Cocinar en la wafflera, llenando el molde apenas hasta que se cubra, unos tres minutos o hasta que estén cocidos y dorados apenas.
  4. Servir cada waffle con 1 cucharada de mantequilla (que se derrita sobre la masa), dos huevos fritos y dos tiras de tocino.

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