Ingredientes:
- 1 taza de cous cous
- ½ taza de papas pequeñas al vapor
- ½ taza de arvejas y zanahorias al vapor
- ½ taza de tomates cherry cortados en mitades
- 1 cdta. de aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
- 1 cdita. de cilantro fresco
Manos a la obra:
- Vierte el cous cous en un bowl, agrega 1 taza de agua hirviendo y una pizca de sal. Déjalo reposar 5 minutos y luego espera a que se enfríe.
- En un bowl para ensalada, agrega el cous cous, las arvejas y zanahorias, luego las papas y finalmente los tomates en mitades.
- Condimenta con aceite de oliva, sal y pimienta a gusto, espolvorea cilantro encima y ¡Listo!
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