Ensalada de mango, pepino y mozzarella - Mundos Jumbo
3.0

Ensalada de mango, pepino y mozzarella

  • 25 minutos
  • 4 personas
  • Fácil

 

Ingredientes

  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 2 cucharaditas de semillas de sésamo
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 pepino Alaska
  • 1 mango
  • 100 g de mozzarella fresca
  • ¼ taza de hojas de albahaca
  • ½ taza de crutones (opcional)

 

Paso a paso

 

  1. Preparar el aderezo mezclando jugo de limón, salsa de soya, miel, aceite y semillas de sésamo y pimienta negra en un recipiente pequeño. 
  2. Cortar el mango en cubitos y el pepino en rebanadas o cubos. 
  3. Transferir a una ensaladera mediana con el mozzarella cortado en cubos.  
  4. Aliñar con el aderezo y refrigerar por 20 minutos.
  5. Agregar los crutones y hojas de albahaca, y servir de inmediato.

 

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