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Ensalada de mango, pepino y mozzarella
3.0
Ensalada de mango, pepino y mozzarella
25 minutos
4 personas
Fácil
ensalada con mango
,
ensalada multicolor
,
ensaladas con fruta
Ingredientes
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de miel
2 cucharaditas de aceite de sésamo
2 cucharaditas de semillas de sésamo
½ cucharadita de pimienta negra
1 pepino Alaska
1 mango
100 g de mozzarella fresca
¼ taza de hojas de albahaca
½ taza de crutones (opcional)
Paso a paso
Preparar el aderezo mezclando jugo de limón, salsa de soya, miel, aceite y semillas de sésamo y pimienta negra en un recipiente pequeño.
Cortar el mango en cubitos y el pepino en rebanadas o cubos.
Transferir a una ensaladera mediana con el mozzarella cortado en cubos.
Aliñar con el aderezo y refrigerar por 20 minutos.
Agregar los crutones y hojas de albahaca, y servir de inmediato.
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