Disfruta la maravillosa combinación de sabores que te entrega esta ensalada de rúcula con peras, queso brie y nueces. Verás lo fácil y decliciosa que es.

Ingredientes:

Para el aderezo:

• 1 diente de ajo picado
• 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
• 1/2 cucharadita de sal fina

Para la ensalada:

• 150 g de hojas de rúcula lavadas
• 1 pera descarozada y cortada en rebanadas de 5 mm de grosor 
• 1/3 taza de nueces tostadas picadas finamente
• 120 g de queso brie picado en cubos
• 1/2 taza de brotes surtidos (opcional)

1. Preparar el aderezo, mezclando todos los ingredientes en la licuadora o procesando en la minipimer hasta que quede homogéneo. 
2. Llevar la rúcula y los brotes a un recipiente o plato grande, y cubrir con los demás ingredientes. 
3. Justo antes de servir, aliñar con 2 o 3 cucharadas del aderezo y revolver bien. Dejar el aderezo en la mesa para aliñar a gusto. 

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