Ensalada de melón, mozzarella y jamón serrano

Ingredientes:

Para la vinagreta:

• 1 cucharada de vinagre blanco
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra molida

Para la ensalada:

• 150 g de rúcula
• ¼ de un melón,
• 250 g de mozzarella fresca 
• 90 g de jamón serrano
• 1/3 taza de hojas de albahaca 

Paso a paso:

Para la vinagreta:

1. Mezclar bien el vinagre con la sal y la pimienta, agregando de a poco el aceite hasta emulsionar.
2. Verter sobre la rúcula y revolver para aliñar.

Para la ensalada:

1. Disponer la rúcula en un plato grande.
2. Ordenar encima el melón en gajos y la mozzarella y el jamón serrano en trozos.
3. Añadir las hojas de albahaca y sazonar con sal y pimienta a gusto.