Chai Masala

El Chai Masala es una bebida en base a té originaria de la india. Es perfecto para los días más helados, pues las especias lo hacen muy reconfortante.

Ingredientes:

• 200 ml de agua
• 120 ml de leche
• azúcar granulada o endulzante a gusto
• 1 cucharada de té negro en hojas (o el contenido de una bolsita)

Cualquiera de (o todos) los siguientes:

• 4 semillas de cardamomo aplastadas con cuchillo
• rama pequeña de canela
• 5 mm de jengibre fresco picado
• 3 Clavos de olor
• 1 estrella de anís

1. Llevar el agua y la leche a ebullición en una olla con las especias escogidas.
2. Bajar la llama al mínimo y añadir el té. Dejar infusionar 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Colar en una taza y endulzar a gusto.

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