Ingredientes

  • 2 cdas. de aceite de maravilla Jumbo
  • ½ cebolla en corte pluma
  • ½ taza de apio picado en cuadraditos
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 1 taza de papas picadas en cubos
  • 1 bolsa de surtido de mariscos congelados Jumbo de 500 grs.
  • ½ taza de vino blanco (cepa a elección)
  • 3 tazas de caldo de pescado
  • 2 cdas. de perejil picado finamente
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

  1. En una olla a fuego fuerte, calentar el aceite de maravilla y dorar la cebolla, el apio y el ajo. Luego incorporar las papas y los mariscos, revolver y cocinar a fuego medio por 5 minutos.
  2. Adicionar el vino blanco y dejar hervir por 3 minutos.
  3. Verter el caldo de pescado y hervir por 15 minutos o hasta que las papas estén bien cocidas.
  4. Retirar del fuego, espolvorear el perejil, salpimentar a gusto y servir bien caliente.
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